Bao tử cá tra có lượng calo thấp nhưng protein lại cao. Trong đó chứa nhiều đạm, nhiều EPA và DHA, các khoáng chất vi lượng và các loại vitamin, ít chất béo, ít cholesterol. Sử dụng thường xuyên các bộ phận của cá tra rất tốt cho cơ thể. 

Cá tra là món ăn yêu thích của nhiều người vì thịt cá béo, ngọt, thơm ngon. Nghĩ đến cá tra mọi người thường nghĩ ngay đến những miếng cá trơn mượt hay những miếng cá phi lê trắng muốt. Thế nhưng, không chỉ có phần thịt cá thơm ngon mà còn phần bao tử của cá tra cũng rất được lòng của người tiêu dùng. Bao tử cá là phần dà dày của cá, nó chính là nơi tiếp nhận và chứa thức ăn mà cá ăn vào.